원선나라요리.제과.제빵학원

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교육과정

조리사 자격증반

한식반

양식반

일식반

중식반

복어반

응시자격	학력, 성별, 연령에 제한없이 누구나 응시가능
시험과목	공중보건, 식품학, 조리과학 및 원가계산, 영양학, 식품위생법규
응시대상	직장인, 주부 ,중,고,대학생, 군조리입대병, 창업 및 취업준비중인분, 기타
교육안내	1차 필기시험 : 맞춤식 교육으로 6주 완성 / 2차 실시시험 : 한식 8주, 양식 4주, 일식, 중식, 복어

1차 필기시험은 총60문항이 출제되며 이중 36문항 이상은 맞아야 합격할 수 있습니다.
저희 원선나라요리.제과.제빵학원에서 합격률이 높은 강의가 실시되며 90%이상이 합격이 되었듯이 누구나 쉽게 합격할 수 있도록 합격시까지 담임제도 집중 관리합니다.
2차 실기시험은 실습실에서 유능한 전문강사의 명쾌한 강의가 진행됩니다. 매주 금요일마다 모의고사를 실시하며 수험생들의 긴장된 마음을 줄여주며 최고의 합격률을 보장합니다.

수업시간

월, 화, 수, 목 (주4회)

18:00 ~ 20:00

이론과목

PART 1

PART 2

PART 3

PART 4

공중보건, 식품위생

위생법규, 식품학

조리원리

원가계산, 총정리

실기과목 (28가지)

1주

2주

3주

4주

월요일

된장국(20)
볶음우동(30)

달걀찜(30)
쇠고기간장구이(20)

대합맑은국(20)
대합술찜(25)

생선모둠회(30)
생선초밥(40)

화요일

꼬지냄비(40)

도미조림 (30)
해삼초회(20)

쇠고기양념튀김(30)
튀김두부(25)

모둠튀김(40)

수요일

김 초밥(25)
갑오징어 명란무침(20)

도미술찜(30)
도미머리맑은국(30)

도미냄비(30)
문어초회(20)

달걀말이(25)
메밀국수(30)

목요일

전골냄비(40)

쇠고기덮밥(30)
삼치소금구이(30)

전복버터구이(25)
참치김초밥(20)

모둠냄비(50)

* 마지막 4주째 모의고사 4일 실시합니다.

실기시험 리스트

구이류	쇠고기간장구이, 삼치소금구이, 닭고기 버터구이
냄비류	꼬치냄비
전체요리	갑오징어 명란무침, 문어초회, 생선 모듬회, 해삼초회
찜과 조림류	달걀찜
초밥과 덮밥류	쇠고기덮밥, 참치김초밥, 생선초밥, 김초밥
튀김류	도미맑은국, 조개 맑은국, 흰된장국, 도미냄비, 등심전골, 모듬냄비, 도미조림, 대합술찜, 옥도미술찜, 쇠고기양념튀김, 모듬튀김