원선나라요리.제과.제빵학원

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교육과정

조리사 자격증반

한식반

양식반

일식반

중식반

복어반

응시자격	학력, 성별, 연령에 제한없이 누구나 응시가능
시험과목	공중보건, 식품학, 조리과학 및 원가계산, 영양학, 식품위생법규
응시대상	직장인, 주부 ,중,고,대학생, 군조리입대병, 창업 및 취업준비중인분, 기타
교육안내	1차 필기시험 : 맞춤식 교육으로 6주 완성 / 2차 실시시험 : 한식 8주, 양식 4주, 일식, 중식, 복어

1차 필기시험은 총60문항이 출제되며 이중 36문항 이상은 맞아야 합격할 수 있습니다.
저희 원선나라요리.제과.제빵학원에서 합격률이 높은 강의가 실시되며 90%이상이 합격이 되었듯이 누구나 쉽게 합격할 수 있도록 합격시까지 담임제도 집중 관리합니다.
2차 실기시험은 실습실에서 유능한 전문강사의 명쾌한 강의가 진행됩니다. 매주 금요일마다 모의고사를 실시하며 수험생들의 긴장된 마음을 줄여주며 최고의 합격률을 보장합니다.

수업시간

월 ,화, 수 (주3회)

오전반 11:00~13:00 / 저녁반 18:30~20:30

이론과목

PART 1

PART 2

PART 3

PART 4

공중보건, 식품위생

위생법규, 식품학

조리원리

원가계산, 총정리

실기과목 (32가지)

1주

2주

3주

4주

5주

6주

7주

8주

월요일

치즈오믈렛(20)

토마토소스 해산물
스파게티(35)

샐러드 부케를 곁들인 참치 타르타르와
채소비네그레트(30)

포테이토크림스프(30)
월도프샐러드(20)

쉬림프카나페(30)
프렌치프라이드
쉬림프(25)

햄버거샌드위치(30)

이탈리안미트 소스(30)
홀렌다이즈 소스(25)

피시차우더스프(30)

화요일

비프콘소메 스프(40)
B.L.T샌드위치(30)

스파게티
카르보나라(30)

채소로 속을 채운
훈제연어롤(40)

피시뮈니엘(30)
포테이토샐러드(30)

치킨커틀렛(30)

사우전아일랜드
드래싱(20)
타르타르소스(20)

프렌치어니언스프
(30)

살리스버리스테이크(40)
서로인스테이크(30)

수요일

바베큐폭찹(40)

해산물샐러드(30)

브라운그래비소스(30)
브라운스톡(30)

솔모르네(40)

치킨알라킹(30)

미네스트로니스프(30)

스페니쉬오믈렛(30)

비프스튜(40)

실기시험 리스트

드레싱	다우전 아일랜드 드레싱
샌드위치	햄버거 샌드위치
샐러드	월도프 샐러드
소스	탈탈소스, 이탈리안 미트 소스, 홀렌다이스 소스
스튜	비프스튜
오믈렛	치즈오믈렛
치킨아라킹	치킨아라킹
프라이드	후렌치어니언 스프, 감자스프, 브라운그래비소스, 브라운스톡, 포테이토 샐러드치킨 커를렛, 실리스베리 스테이크, 서로인 스테이크 바베큐 폭찹, 스페니시 오믈렛, 휘시 뮤니엘 l 솔모르네, 새우 후렌치프라이드, 비프 콘소메, 미네스토로니스프, 휘시차우더스프, 새우 카나페