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조리사가 되기 위해서는 우선 조리사 자격증을 취득하여야 합니다. 조리사 자격시험은 보통 1년에 4회 정도 정기 실시되는데,
이 시험을 관장하는 곳은 산업인력관리공단입니다.
한국산업인력관리공단은 서울 및 지방 대도시와 각 도마다 사무소를 두고 있는데 가까운 곳 어디서나 응시할수 있습니다. |
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| 조리사 자격증은 기능계의 서비스 기술 분야에 포함되는데, 조리기능 부분의 최고 등급인 조리 기능장은 조리사 자격증을
딴 후 현장에서 오랫동안 실무 경험을 쌓은 사람만이 응시할 수 있습니다. |
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기능장 (조리장) : 최상급의 숙련기술과 실무현장에서의
지도 및 감독, 훈련, 경영계층과 생산계층의 중간관리자로서의 업무를 수행할 수 있는 능력의 유무 |
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기능장 (조리장) : 중급정도의 숙련기능을 가지고 작업관리
및 이에 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력의 유무. |
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| 첫 단계인 기능사 자격시험의 경우는 응시자격에 제한이 없지만,조리장 자격시험의 경우는 조리 분야의 기능사 자격증을
취득한 후 10년 이상 실무에 종사한 사람이나 전문대학 졸업자등으로 조리기능사 자격증 취득 후, 8년 이상 실무에 종사한
사람,또는 조리 분야에 16년 이상 실무에 종사한 사람만이 응시할 수 있습니다. |
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| 한국산업인력관리공단과 그 산하의 지방사무소에서는 기술계자격증과 관련된 모든 사무를 관장하고 있습니다. 따라서 자격시험을
치르려면 이곳에서 원서를 교부받아 작성한 후 제출하며,공단에서 지정한 곳에서 시험을 치르고 등록하면 됩니다. |
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응시원서 교부 및 접수시간 |
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| 구분 |
1차시험 |
실기시험 |
| 시험형태 |
필기시험 |
실기시험 |
| 우편접수 |
공중보건(10문항),식품위생(10문항),식품학(15문항)식품위생법규(5문항),
조리이론과 원가계산(20문항) |
요리실기2가지 |
| 합격여부 |
60문항중 36문항이면 합격(100%객관식)/60점이상 |
60점이상 |
| 준 비 물 |
반명함판사진(3.5*4.5) 검정수수료,응시원서 |
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